贸易 来源：哔哩哔哩 时间：2023-06-01 16:34:56
公认的“下饭菜”，3块钱就能煮蔬菜，连残疾人都能学会！
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说到上菜，很多人的第一反应就是老干妈。不得不说老干妈真的很会吃饭。面对学校食堂的饭菜，大多数人都会选择老干妈。同时，我们做菜的时候，如果加上老干妈，这道菜会非常好吃。而今天要说的这道菜也是一道小菜，可以和老干妈的小菜类比，而且吃起来比老干妈健康，所以也是公认的小菜。
这道小菜做起来非常简单，几分钟就可以搞定，而且这道菜大部分也很便宜，我们只要买菜3块钱就可以做，我一般都是一个人做的在家。这种蔬菜是金针菇。金针菇经常出现在火锅中。通常我们也用肥牛肉来炒。配米饭也很好吃。不过今天的金针菇，比烧牛肉更简单，也更美味。
今天的金针菇是我选的凉菜。众所周知，凉拌沙拉的制作非常简单。准备好菜后，加入一些辣椒等调料，拌匀后直接食用。而且这样吃是非常好吃的，和米饭拌在一起非常好吃。而且做法简单到连残疾人都能学会，所以有兴趣的人可以一起做这道美味的金针菇和零食。
冷金针菇：
所需材料：金针菇、花椒、蒜头、生抽、老抽、盐等。
烹饪过程：
第一步：开始时，先对金针菇进行处理，先将金针菇取出，然后将根部剪断丢弃，然后将金针菇丢入水中清洗。清洗的时候要把金针菇拆开洗净，因为里面可能会有沙子等杂质，清洗的时候要把这些东西洗掉。
第二步：然后锅里烧开水，开始煮金针菇，将金针菇倒入锅中，然后将金针菇煮开，迅速沥干水分，放入碗中。然后切一些辣椒，一些大葱洗净后，切掉根部，切成小葱备用，最后压碎一些大蒜。（ps：如果你有其他喜欢的菜，也可以切一些准备）。
第三步：在金针菇碗中倒入2汤匙生抽、1汤匙老抽，最后加入1汤匙陈醋和1汤匙盐，迅速将金针菇拌匀。然后锅里放少许油，锅里放大蒜和辣椒，炒香，倒入金针汤最后拌匀就可以吃了（ps：香料也可以一次放，然后就可以了搅拌一次）。
小吃认为，今天的金针菇是公认的“小菜”。它不仅非常好吃，而且制作起来也很容易。拌好即食，残疾人也能学会。我们买菜只要3块钱，非常划算。所以平时在家就可以做一道简单的小菜，非常适合一个人吃。
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